Pazartesi, Eylül 30, 2019
UYARI : Yazı spoiler içermektedir! Bilinen ilk kadın matematikçi ve filozof Hypatia’nın öyküsüdür Agora. Günümüzde bile kadının toplumda ve bilimdeki yeri tartışılırken, 4. yüzyıl Roma İmparatorluğu’nda bir kadının bu anlamda tehdit olarak algılanması maalesef...
Kahve işletmeciliğinin üçüncü döneminde kahve üretim süreçlerinin bizzat mekân sahipleri yahut tedarikçiler tarafından adım adım belgelenerek izlenmesiyle birlikte nitelikli kahveye verilen önem de ciddi oranda arttı. Hâl böyle olunca her süreci belgelenmiş, doğru toplanmış, kavrulmuş ve demlenmiş...
Ankara’nın göz bebeği mekanlar serisinden sonra hepimizin sorunsalı Ankara’da nerede ders çalışılır konusuna da ele alalım dedik. Bu soruya verilen cevaplar genelde hep aynı; Caribou, Arabica, Coffee Lab ve diğer kahveciler... Bu örneklere artık dur demek adına...
“Ankaralıların Göz Bebeği Mekanlar” serisinin 2. bölümü ortaya karışık seçeneklerden oluşuyor. Ne demek bu derseniz şöyle ki, üçüncü dalga kahvecisinden barına, çikolatacısından vegan mutfağına kadar uzanan 6 mekanın sıralandığı “ortaya karışık seçenekler” diyebilirim. Uzun yıllardır hizmet veren...

Çember

Alıştığımdan mı yoksa bulunduğum hatta hayatta kalan hiçbir silah arkadaşım olmadığından mıdır, bilemiyorum ama keskin barut kokusunu alamaz olmuştum. Ara sıra duyulan birkaç silah sesini de uzun zamandır duymamıştım. Ellerimle tüfeğimi sıkıca kavramış, hendeğin bir köşesinde çömelmiş,...
Kum saatini andıran ilginç tasarımıyla dikkatleri üzerine toplayan Chemex, tasarım harikası olarak kabul edilen ve Brooklyn Müzesi, Corning Cam Müzesi ve MOMA'da (Museum of Modern Art) sergilenen bir kahve demleme aparatıdır. Ayrıca Illinois Institute of Technology tarafından...
Ankara’da sevdiklerinizle bol sohbetli veya tek başına kafa dinlemeli vakit geçirebileceğiniz ve bu sürede eğlencenin, müziğin, yemeğin, alkolün en güzel sunulduğu mekanlardan 6 tanesini derledim. Keyifli okumalar! 1)Newcastle Bar dediğimizde aklımıza gelen...
Yine her iki pazar gününden birinde olduğu gibi cüzdanını ve evin anahtarlarını masasının üzerinden aldı, atkısını boynuna, paltosunu sırtına geçirdi.  Ayakkabılarının topuğuna basarak kapının eşiğinden merdivene doğru ilerledi. Önce, sağ ayağını ikinci basamağın üzerine koydu. İşaret parmağıyla...
ODTÜ Uluslararası Bahar Şenliğinde yer alan sanatçıların en sevilen parçalarını sizler için derledik. https://open.spotify.com/playlist/2G47CiG85hLOMJqwPL6xpF
Kahve işletmeciliğinin üçüncü döneminde kahve üretim süreçlerinin bizzat mekân sahipleri yahut tedarikçiler tarafından adım adım belgelenerek izlenmesiyle birlikte nitelikli kahveye verilen önem ciddi oranda arttı. Hâl böyle olunca her süreci belgelenmiş, doğru toplanmış, kavrulmuş ve demlenmiş “topraktan...